Multekrem og riskrem - Glad i mat

Multekrem

Ca. 6 personer

Dette trenger du:

• ½ l lett sukrede multer (de fineste du har)
• 3-4 dl kremfløte lettpisket
• 1 ss vaniljesukker
• 3 ss melis

Slik gjør du:

1. Pisk opp fløte, vaniljesukker og melis til en halvstiv krem.
2. Vend inn multene, men spar de fineste til pynt
3. Hvis man ønsker så er det godt å blande inn 100 g creme fraiche eller 100 g vaniljeyoghurt i kremen da blir den litt friskere!

Riskrem

Ca. 6 personer

Dette trenger du:

• 400 g kald risgrøt kokt som nedenfor.
• 2 dl kremfløte
• 1 dl crème fraîche
• 3 ss melis

Pisk opp fløte, melis og crème fraîche til bløt krem, vend inn risgrøten.
Smak til.

Grøten

• 2 dl risengryn
• 4 dl vann
• 8 dl melk
• 150 g sukker
• 1 stk vaniljestang
• Skall av 1 appelsin(vasket)

Slik gjør du:

• Kok opp vann, sukker, vaniljestang og risengryn,
• La det småkoke i 10 minutter. Tilsett melk og strimler av appelsinskall (kun det ytterste laget med farge).
• La det småkoke til grøten er passe tykk. Hell grøten i en form, dryss på 2 ss sukker og legg plastfilm over. Avkjøles.

Rød saus til riskremen

• 300 g bringebær eller kirsebær, frosne
• 150 g sukker
• 2 dl vann
• 1 ss potetmel
• Skoldede mandler hakket

Slik gjør du:

1. Kok opp vann, sukker og de frosne bringebærene.
2. Sil av bringebærene, og press de i en finmasket sil.
3. Kok opp sausen og jevn den med potetmel blandet med 1 ss vann.
4. Avkjøles.

Server riskremen med rød saus og hakkede mandler.