Fløtekarameller og kokosmakroner

Fløtekarameller og kokosmakroner

Fløtekarameller

Ca. 25 stk

Dette trenger du:

  • 1 dl lys sirup
  • 2 dl sukker
  • 3 dl fløte
  • ev. margen av en ½ vaniljestang

Slik gjør du:

  1. Ingrediensene blandes i en god vid kjele og kokes en times tid.
  2. Test massens konsistens ved å dryppe noen dråper karamell i litt kaldt vann. Da avkjøles massen raskt og du skal kunne forme en liten kule.
  3. Når massen er slik du vil ha den helles den i en oljet form, eller på en silikonmatte, og avkjøles.
  4. Når massen er kald kan du skjære firkantede karameller og evt. pakke dem inn i cellofan.
  5. Hvis du ikke pakker dem inn vil de klistre seg sammen under oppbevaring.

fri for:

Er fri for egg og gluten.

 

Kokosmakroner

Ca. 30 stk

Dette trenger du:

  • 180 g melis
  • 250 g kokosmasse
  • 1/4
    ts vaniljesukker
  • 4 eggehviter

Slik gjør du:

  1. Pisk eggehvitene og melis til marengs. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.
  2. Vend forsiktig inn kokosmasse og vaniljesukker med så lett hånd som mulig.
  3. Bruk en sprøytepose med stort hull, eller to spiseskjeer for å forme kakene.
  4. Legges på bakebrett med bakepapir
  5. Stekes midt i ovnen på 150°C. Steketiden er 15- 20 minutter.

fri for:

Inneholder egg, men er frie for gluten og melk.