Dansk leverpostei - Glad i mat

Gir ca 2 små brødformer

Dette trenger du:

• 1 kg svinelever
• 400 g spekk
• 200 g godt bacon
• 400 g løk
• salt, pepper, allehånde

Hvit saus:

• 120 g smør
• 120 g hvetemel
• 0,5 l h-melk

Slik gjør du:

1. Lag hvit saus ved å smelte smør, og bland inn mel til du har en fin jevning. Ha i melken og kok opp under omrøring. La sausen avkjøles.
2. Kvern kaldt spekk, lever, løk, og bacon i en kjøkkenkvern. Blandes i kald hvit saus og smak til med salt, pepper og allehånde.
3. Fylles i former og la hvile i kjøleskap ca 2 timer før den bakes i ovn på 160 °C med varmluft i 1 time. Avkjøles i formene.

fri for:

Er fri for egg, men inneholder gluten. Bruk melkefri margarin og erstatning for melk i sausen.